Сеть «Креветки и бургеры» признана лучшим стритфудом Урала

Экспертное жюри, в состав которого вошли Андрей Шмаков, Дмитрий Левицкий, Артем Карисалов и Юлия Меркушева, оценивало 20 претендентов из Челябинска, Тюмени и Екатеринбурга. В финальный шорт-лист попали четыре проекта: челябинская сеть GORDAN, екатеринбургские «ЧУДЬНОЙ» и «МЕИР», а также триумфаторы конкурса — «Креветки и бургеры».

Победитель сделал ставку на узкую специализацию, выстроив авторскую концепцию вокруг двух ключевых продуктов. Жюри отметило продуманную айдентику и оригинальные сочетания в меню, выделив бургер «Серф энд терф» как эталонный пример работы с ингредиентами. По словам директора по маркетингу сети Екатерины Фуреевой, это признание стало для команды первым столь масштабным достижением. Член жюри Юлия Меркушева подчеркнула, что уральский рынок сейчас активно развивается: от классического стритфуда, вроде шашлыков и шаурмы, заведения переходят к переосмыслению локальных продуктов и смелым экспериментам с кухнями мира.