«Суши-Маркет» оцифровал 90% поставок через Saby EDI

Сеть «Суши-Маркет», насчитывающая свыше 500 точек в 150 городах, перевела почти весь документооборот с поставщиками в электронный вид. Переход на систему Saby EDI позволил компании сэкономить 1 млн рублей на логистике бумаг и автоматизировать взаимодействие с государственными системами «Честный знак» и «Меркурий».

Ежедневно точки сети производят около 500 тысяч роллов, что требует бесперебойных поставок рыбы, риса и других ингредиентов. Ранее ручное согласование заказов по телефону и почте создавало риски ошибок и задержек. Теперь шеф-повара формируют заявки через единый каталог в Saby EDI, а все первичные документы автоматически попадают в учетные системы iiko и 1С.

Система позволяет отслеживать весь цикл поставки: от выбора товара до подтверждения приемки. Если фактический объем товара расходится с накладной, документ отклоняется прямо в интерфейсе для оперативной корректировки. Интеграция с государственными системами маркировки исключает необходимость ручного ввода данных, что упрощает масштабирование франшизы и подключение новых партнеров.